Jambon Xông Khói

Jambon xông khói là một món ăn ngon được sử dụng rất phổ biến hiện nay, một dòng sản phẩm cao cấp, đặc biệt và rất dễ sử dụng.

hình ảnh một loại jambon xông khói nổi tiếng của nhật

An Sinh với nhiều năm kinh nghiệm chuyên cung cấp sỉ các loại jambon xin chia sẻ đến quý vị một số thông tin liên quan đến sản phẩm này gồm:

Jambon xông khói là gì?

Jambon xông khói hay còn gọi là thịt nguội xông khói.

Thịt nguội sau khi được ướp tẩm gia vị sẽ được làm chín bằng các xông khói cho thịt chín dần dần thay vì chỉ hấp chín như các loại thịt nguội thông thường (thịt nguội da bao đỏ hoặc da bao trắng).

Thành phần cấu tạo.

Là loại thịt nguội cao cấp do đó dăm bông xông khói sử dụng chủ yếu thịt nạc vai là nguyên liệu chính. Ưu điểm của thịt nạc vai là thịt có sự cân bằng tự nhiên giữa các thành phần nạc, mỡ và da giúp món ăn:

• Có vị ngọt của tự nhiên của thịt nạc.
• Thịt giòn và tươi mát, không bị khô và quá dai như các loại thịt đùi và mông nguyên nạc

Đặc điểm nhận biết thịt Jambon xông khói.

1. Jambon xông khói thường không có lớp da bao bọc phía ngoài sản phẩm.

Lớp da (lớp bì) giúp thịt jambon trở nên giòn hơn, tuy nhiên với cấu tạo đặc biệt từ thịt nạc vai (thịt đã giòn và tươi mát sẵn) thì lớp da này là không cần thiết do đó thịt jambon xông khói thường không có lớp da bao bọc phía ngoài sản phẩm.

2. Phần thịt phía ngoài cháy xém và hương khói đặc trưng.

Jambon xông khói thường có lớp thịt phía ngoài cháy xém và hương khói đặc trưng. Đây là kết quả của quá tình xông khói làm chín sản phẩm, một dấu hiệu rất dễ dàng để phân biệt với các loại jambon thông thường (dăm bông hấp) khác.

hình ảnh thịt dăm bông xông khói Con Heo Vàng với lớp thịt phía ngoài cháy xém

Jambon hấp trong quy trình sản xuất sẽ không có bước xông khói mà sản phẩm sẽ được hấp chín ngay sau khi trụng qua nước dùng, vì vậy lớp da của sản phẩm vẫn nguyên vẹn và không có hương khói đặc trưng.

hình ảnh một số loại jambon hấp thường thấy trên thị trường hiện nay

Các loại jambon xông khói thường thấy trên thị trường hiện nay.

Có rất nhiều hãng sản xuất dăm bông trên thị trường hiện nay, tuy nhiên nếu xét về tổng thể sẽ có 2 loại jambon xông khói chính gồm:

1. Jambon xông khói tròn.

sản phẩm có dạng khối hình trụ tròn dài, có thể dược cắt mỏng để tiện lợi hơn trong việc sử dụng

2. Jambon xông khói vuông.

sản phẩm có dạng khối hình vuông, có thể dược cắt mỏng để tiện lợi hơn trong việc sử dụng

Về bản chất chúng hoàn toàn giống nhau nhưng hình dạng bên ngoài sẽ có sự khác biệt để phù hợp với các yêu cầu cụ thể.

 ⇒ ⇒ ⇒ Xem thêm hướng dẫn lựa chọn loại thịt nguội, thịt jambon phù hợp với loại hình kinh doanh của bạn tại đây.

Loại hình chế biến phù hợp.

Với chất lượng và giá thành cao; dăm bông xông khói thích hợp với các loại hình kinh doanh cao cấp, các bữa tiệc hay món ăn nhà hàng như:

• Kinh doanh bánh mì sandwich: phù hợp với dăm bông xông khói vuông.
• Kinh doanh bánh mì hamburger: phù hợp với dăm bông xông khói tròn.
• Món ăn khai vị
• Chế biến món ăn nhà hàng, tiệc
• Quà tặng lễ tết.

Hướng dẫn sử dụng, bảo quản và lưu ý khi sử dụng sản phẩm.

1. Sử dụng.

Jambon là món ăn ngon và rất dễ sử dụng. Bạn có thể ăn ngay mà không cần hấp lại, hay có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy thuộc vào nhu cầu cụ thể. Tuy vậy, vẫn có một số lưu ý khi sử dụng sản phẩm mà bạn cần biết như:

• Jambon là món ăn có nồng độ muối cao: nếu bạn là người có bệnh lý huyết áp, bệnh thận, phụ nữ mang thai thì nên hạn chế ăn các sản phẩm này (1 tháng sử dụng chỉ 2-3 lần thôi nhé). Khi sử dụng nên lựa chọn các sản phẩm có nồng độ muối thấp (bao bì có chữ “low sodium” hoặc “reduced sodium”).
• Phụ nữ mang thai, bà bầu khi ăn thịt dăm bông dễ nhiễm clostridium botulinum hơn người bình thường. Tỷ lệ nhiễm rất thấp nhưng để phòng tránh tính trạng này các bà bầu, phụ nữ mang thai không nên ăn trực tiếp dăm bông mà nên sơ chế qua ví dụ hấp hoặc nướng kĩ sản phẩm trước khi ăn.

2. Bảo quản.

Thịt jambon được bảo quản lạnh, bạn có thể tham khảo một số điều kiện bảo quản sau:

• 2 tháng tại ở 0-4^oC
• 6 tháng tại -18^oC
• Sử dụng trong ngày khi đã cắt bỏ bao bì.

Thông tin chi tiết sản phẩm Jambon xông khói do An Sinh cung cấp.

dăm bông xông khói shinshu

Xem thêm các sản phẩm tương tự như:

⇒ ⇒ ⇒ Dăm bông nhập khẩu Banoffey.

⇒ ⇒ ⇒ Dăm bông vai con heo vàng.

⇒ ⇒ ⇒ Dăm bông xông khói DNA.

Liên hệ mua Jambon xông khói.

Quý khách hàng có  nhu cầu về các sản phẩm jambon mà mà công ty đang cung cấp, vui lòng liên hệ:

• Cơ Sở 1: 599 Bình Hòa 04. Kp Đông Ba, Bình Hòa, Thuận An, Bình Dương
• Cơ Sở 2: 331/70/125 Phan Huy Ích, P.14, Q. Gò Vấp
• Cơ Sở 3: Khu Chế Xuất Linh Trung 2, P. Bình Chiểu, Q. Thủ Đức, tphcm
• Email: thienansinh168@gmail.com
• Hotline/ Zalo: 0949.065.844

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

⇒ ⇒ ⇒ Tham khảo gian hàng thịt dăm bông vai do An Sinh cung cấp tại đây.

⇒ ⇒ ⇒ Tham khảo gian hàng bánh mì: giò chả, pate, bơ do công ty An Sinh cung cấp tại đây.