0827382111 599 Bình Hòa 4, P. Bình Hòa, TX. Thuận An, Bình Dương
  • LIÊN HỆ
  • Tiếng Việt English
19/08/2021 - 10:54 PM An Sinh Food 620 view

Thịt nguội hiện nay được biết đến và sử dụng rất rộng rãi, nhất là đối với các cửa hàng bánh mì. Nếu bạn chuẩn bị mở một cửa hàng bánh mì thịt nguội và chưa có nhiều thông tin liên quan đến dòng sản phẩm này thì hãy tham khảo ngay bài viết này nhé. Bài viết này tập trung chia sẻ các kiến thức thực tế liên quan đến các loại thịt nguội hay được sử dụng cho các cửa hàng bánh mì, từ đó giúp bạn chọn ra loại sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu bản thân, biết cách bảo quản, sử dụng để sản phẩm luôn ở trạng thái tươi ngon nhất.

 

CÁC LOẠI THỊT NGUỘI VÀ ỨNG DỤNG CỤ THỂ TRONG KINH DOANH CỬA HÀNG BÁNH MÌ.

Trước tiên, bạn cần lưu ý về vấn đề tên gọi để tránh tạo ra sự nhần lần hoặc khó hiểu giữa các tên gọi của chúng: Thịt nguội chính là thịt Jambon, bạn cũng thể gọi là Dăm bông, Giăm bông hoặc Ham miễn sao bạn thấy tiện và dễ nói là được.

Thịt nguội thường có 4 loại chính sau, hãy tham khảo thông tin chi tiết về các loại thịt này, nó sẽ rất hữu ích cho bạn cho việc lựa chọn sản phẩm phù hợp.

1. Da bao đỏ.

Da bao đỏ là loại thịt jambon có lớp da màu đỏ bao bọc bên ngoài sản phẩm.

 

da bao đỏ

một ví dụ về sản phẩm da bao đỏ

 

Da bao đỏ được sản xuất bằng cách phối trộn một số thành phần khác nhau như: Thịt nạc, mỡ và da. Nguyên nhân của sự phối trộn này là giúp cho khối thịt được tươi mát và ngon miệng hơn, không còn cảm giác quá khô và dai như thịt đùi hoặc thịt mông nguyên nạc.

Do được sản xuất bằng các thành phần phối trộn nên chất lượng và giá thành của da bao đỏ ở mức vừa phải, phù hợp cho kinh doanh các cửa hàng bánh mì vừa và nhỏ, bánh mì bình dân hoặc bánh mì truyền thống.

Theo kinh nghiệm cung cấp sản phẩm của An Sinh thì Da bao đỏ là một loại nguyên liệu không thể thiếu trong kinh doanh bánh mì thịt nguội - cứ trung bình mười xe bánh mì thì có đến tám xe sử dụng Da bao đỏ.

Bạn có thể tham khảo thêm:

  • Da bao đỏ loại 1 Tân Vĩnh Phát: Xem Link.
  • Da bao đỏ loại 1 Sông Trăng: Xem Link.

2. Da bao trắng.

Về bản chất, Da bao trắng và Da bao đỏ là hoàn toàn giống nhau, nó chỉ có sự khác biệt nằm ở lớp vỏ ngoài không màu, do đó Da bao trắng cũng được sử dụng rộng rãi trong các loại hình kinh doanh cửa hàng bánh mì vừa và nhỏ.

 

da bao trắng 

da bao trắng

 

Da bao trắng thường được sử dụng đi đôi với Da bao đỏ để tạo nên sự xinh động về màu sắc cho tủ bánh mì của người bán.

Một số trường hợp người dùng không thích các màu sắc quá đậm của Da bao đỏ nên chuyển qua sử dụng Da bao trắng.

3. Dăm bông vai.

Dăm bông vai là loại thịt jambon được sản xuất hoàn toàn từ thịt nạc vai, chúng thường không có lớp da bao phủ bên ngoài sản phẩm.

Dăm bông vai là loại thịt có chất lượng và hương vị hàng đầu trong các loại thịt nguội được sản xuất hiện nay. Nguyên nhân nằm ở chỗ kết cấu của thịt vai - Thịt vai là loại thịt có sự cân bằng tự nhiên giữa thành phần và mỡ giúp sản phẩm luôn ở trạng thái tươi mát, nạc vai ngọt, giòn nhưng lại không quá dai như nạc đùi, đây chính là lý do khiến các loại dăm bông vai luôn là các sản phẩm hàng đầu về chất lượng.

Dăm bông vai có chất lượng vượt trội so với các loại Da bao đỏ và Da bao trắng nên giá cả cũng sẽ cao hơn từ 15 - 20% do đó chúng thường phù hợp với các cửa hàng bánh mì lớn, cao cấp, các cửa hàng bánh mì hamburger hay bánh mì sandwich.

Dăm bông vai hiện nay có 2 loại chính sau:

  • Dăm bông vuông 

dăm bông vuông

dăm bông vai hình vuông

 

  • Dăm bông tròn

 

dăm bông tròn

Dăm bông vai tròn

 

Bạn có thể xem thêm:

4. Dăm bông vai xông khói.

Tương tự như dăm bông vai nhưng sản phẩm có thêm một bước nâp cấp đó là hun khói giúp cho sản phẩm ngọt, giòn và thơm hơn.

Dăm bông vai xông khói sẽ có giá tiền cao hơn một chút so với dăm bông vai thông thường.

 

dăm bông xông khói

dăm bông xông khói

 

Xem thêm: Dăm bông xông khói Đông Nam Á: Tại Đây

 

TÌM HIỂU VỀ THỊT NGUỘI XẮT LÁT VÀ THỊT NGUỘI NGUYÊN KHỐI TRONG KINH DOANH CỬA HÀNG BÁNH MÌ.

Khi lựa chọn được loại sản phẩm phù hợp, một vấn để khác mà bạn cần quan tâm đó là loại thịt nguội mà bạn muốn dùng có cần được xắt lát sẵn hay để nguyên khối?

Hầu hết các cơ sở sản xuất thịt nguội đều cung cấp cho bạn hai tùy chọn đó là: Thịt nguội nguyên khối hoặc Thịt nguội xắt lát.

  • Đối với loại nguyên khối: Sẽ có các đóng gói: 200g, 500g hoặc 1Kg.

 

thịt nguội nguyên khối

thịt nguội nguyên khối

 

  • Đối với loại xắt lát: 1Kg sản phẩn sẽ xắt được trung bình 60 lát tròn, đều nhau và được đóng với trọng lượng 200g; 500g hoặc 1Kg.

 

thịt nguội xắt lát

thịt nguội xắt lát

 

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG THỊT NGUỘI TRONG KINH DOANH BUỐN BÁN CỬA HÀNG BÁNH MÌ.

Hướng dẫn bảo quản.

Thịt nguội là dòng sản phẩm đông lạnh nên các bạn chú ý bảo quản đông lạnh sản phẩm nhé. Có hai mức nhiệt độ mà nhà sản xuất khuyến cáo đối với người tiêu dùng đó là:

  • 0 - 4oC: Tại mức nhiệt độ này, thịt nguội có thể bảo quản được 2 tháng kể từ ngày sản xuất.
  • -18oC: Tại mức nhiệt độ này, thịt nguội có thể bảo quản được 6 tháng kể từ ngày sản xuất.

Đói với tủ lạnh gia đình, tốt nhất bạn nên bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh. Nếu ngăn đông quá chật bắt buộc phải chuyển sang ngăn mát thì cần chú ý điều chỉnh nhiệt độ càng thấp càng tốt và ở mức thấp nhất cũng không nên bảo quản quá một tuần.

Hướng dẫn sử dụng.

Trước khi sử dụng cần chú ý rã đông sản phẩm: Thời gian rã đông phụ thuộc vào kích thước và trọng lượng khối thịt, đối với các sản phẩm có trọng lượng từ 500g trở lên, thời gian rã đông tối thiểu là 45 phút, nên rã đông tự nhiên thay vì sử dụng các tác động bên ngoài. Chú ý rã đông vừa đủ với lượng cần sử dụng.

Các sản phẩm đã cắt bỏ bao bì và trưng ra tủ chỉ sử dụng trong ngày.

Các sản phẩm đã cắt bỏ bao bì và chưa sử dụng thì để trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng cho lần tiếp theo.

Khi trưng sản phẩm cần tránh các vị trí có ánh nắng chiếu trực tiếp vào sản phẩm như vậy hàng sẽ bị khô và nhanh hư

Lưu ý khi sử dụng,

Tuyệt đối không sử dụng các sản phẩm không có bao bì nhãn mác.

Không sử dụng các sản phẩm có biểu hiện nhầy nhớt, mùi lạ.


Xem thêm:

Bảng giá thịt nguội mới nhất hiện nay: Tại Đây

Bí quyết lựa chọn thịt nguội tươi ngon: Click để xem.

Thịt nguội có tốt không, Các lưu ý khi ăn thịt nguội: Xem ngay.


Vừa rồi là các chia sẻ rất thực tế liên đến việc lựa chọn, sử dung và bảo quản các sản phẩm thịt nguội trong kinh doanh cửa hàng bánh mì. Rất hy vọng chúng sẽ hữu ích với bạn.

Chúc Quý khách hàng kinh doanh thuận lợi, gặp nhiều may mắn!

Tin liên quan

PHÔ MAI KHỐI MUA Ở ĐÂU; TOP 3 CƠ SỞ CUNG CẤP PHÔ MAI KHỐI NGON, UY TÍN BẠN CẦN BIẾT PHÔ MAI KHỐI MUA Ở ĐÂU; TOP 3 CƠ SỞ CUNG CẤP PHÔ MAI KHỐI NGON, UY TÍN BẠN CẦN BIẾT
Do nhu cầu sử dụng cao nên nhu cầu tìm hiểu về Phô mai khối Mozzarella mua ở đâu ngon, uy tín, chất lượng là vấn đề hết sức thiết thực và cần thiết. Hôm...
Công ty cung cấp sỉ Jambon Thịt nguội cho cửa hàng bán bánh mì tại Đà Nẵng Công ty cung cấp sỉ Jambon Thịt nguội cho cửa hàng bán bánh mì tại Đà Nẵng
An Sinh là công ty chuyên chuyên cung cấp sỉ thịt Jambon tại Thành Phố Đà nẵng. Quý khách hàng có nhu cầu về sản phẩm vui lòng liên hê theo số hotline: 0949.065.844...
Top 10 hạt giống rau dễ trồng cho người mới trồng rau. Top 10 hạt giống rau dễ trồng cho người mới trồng rau.
Bạn là người mới trồng rau, bạn chưa có kinh nghiệm trồng rau nhưng bạn lại đang muốn tìm kiếm những loại hạt giống rau dễ trồng cho khu vườn mới làm của...
PHÔ MAI QUE MOZZARELLA MUA Ở ĐÂU NGON, UY TÍN, CHẤT LƯỢNG. PHÔ MAI QUE MOZZARELLA MUA Ở ĐÂU NGON, UY TÍN, CHẤT LƯỢNG.
Tại Việt Nam, có một món ăn rất được ưa thích được chế biến từ phô mai không những là trẻ nhỏ mà các bạn trẻ hay chị em phụ nữ đều rất thích món này,...
JAMBON THỊT NGUỘI BÁN BÁNH MÌ GIÁ SỈ TẠI ĐĂK LAK JAMBON THỊT NGUỘI BÁN BÁNH MÌ GIÁ SỈ TẠI ĐĂK LAK
Nếu quý khách hàng đang chuẩn bị mở cửa hàng bánh mì tại Thành Phố Buôn Ma Thuật hoặc các quận huyện trực thuộc Đăk Lăk và đang cần tìm nguồn cung cấp Jambon...
JAMBON THỊT NGUỘI BÁN BÁNH MÌ TẠI TIỀN GIANG. JAMBON THỊT NGUỘI BÁN BÁNH MÌ TẠI TIỀN GIANG.
Bạn sống tại Thành phố Mỹ Tho hay các quận huyện trực thuộc tỉnh Tiền Giang. Bạn chuẩn bị mở một chuỗi các cửa hàng bánh mì thịt nguội và đang tìm kiếm...
ĐỒ CHIÊN XIÊN QUE ĐỒ CHIÊN XIÊN QUE
Đồ chiên xiên que là từ ngữ dùng để mô tả những món ăn vặt đã qua chế biến; Các món ăn này thường có dạng viên tròn hay miếng nhỏ được xiên thành các...
Xiên Que Giá Sỉ Xiên Que Giá Sỉ
Thực phẩm An Sinh là công ty chuyên cung cấp sỉ các loại đồ chiên xiên que. Sản phẩm đồ chiên xiên que do An Sinh cung cấp đều là các dòng sản phẩm chất lượng...
JAMBON THỊT NGUỘI BÁN BANH MÌ GIÁ SỈ TẠI KIÊN GIANG. JAMBON THỊT NGUỘI BÁN BANH MÌ GIÁ SỈ TẠI KIÊN GIANG.
An Sinh hiện là công ty chuyên cung cấp sỉ jambon, thịt nguội cho cửa hàng bánh mì tại Kiên Giang với hơn mười năm kinh nghiệm, sản phẩm do An Sinh cung cấp đều là...
Jambon Thịt nguội bán bánh mì tại Hà Nội Jambon Thịt nguội bán bánh mì tại Hà Nội
An Sinh hiện là một công ty chuyên cung cấp sỉ các nguyên liệu dành cho cửa hàng bánh mì tại Hà Nội và các khu vực lân cận với hơn mười năm kinh nghiệm, Sản...

Share: 



Comment:

Danh mục sản phẩm
Sản phẩm bán chạy

Cung cấp sỉ Cá viên chiên, Xiên Que tại Thủ Dầu Một, Bình Dương Cung cấp sỉ Cá viên chiên, Xiên Que tại Thủ Dầu Một, Bình Dương
Rất nhiều các khách hàng khác nhau tại các xã phương thuộc bến Thủ Dầu Một như: Hiệp Thành, Phú Lợi, Phú Cường, Phú Hòa, Phú Thọ, Chánh Nghĩa,...
Cung cấp sỉ cá viên chiên, xiên que tại Bến Cát, Bình Dương Cung cấp sỉ cá viên chiên, xiên que tại Bến Cát, Bình Dương
Rất nhiều khách hàng khác nhau tại các xã, phương tại Bến Cát đã và đang sử dụng các sản phẩm của An Sinh cung cấp như: Chánh Phú Hòa, Hòa Lợi,...
Cung cấp sỉ Cá viên chiên, Xiên que tại Dĩ An, Bình Dương Cung cấp sỉ Cá viên chiên, Xiên que tại Dĩ An, Bình Dương
An Sinh là đơn vị chuyên cung cấp sỉ xiên que, cá viên chiên tại Dĩ An với hơn 10 năm kình nghiệm. Sản phẩm do An Sinh cung cấp đều là dòng sản phẩm...
Hướng dẫn bộ 5 công thức ướp gà nướng ngon chi tiết nhất Hướng dẫn bộ 5 công thức ướp gà nướng ngon chi tiết nhất
Để ướp gà nướng ngon, điều quan trọng nhất là khâu ướp gà sao cho trọn vị và thấm gia vị. Hãy cùng tìm hiểu về những cách tẩm ướp gà nướng ngon như...
Cách kho cá cơm tươi đơn giản, cả nhà tấm tắc khen ngon Cách kho cá cơm tươi đơn giản, cả nhà tấm tắc khen ngon
Cá cơm kho tiêu làm một ăn rất được ưa thích, với tính chất đơn giản dễ làm, cá cơm kho tiêu được rất nhiều người lựa chọn, hôm nay mình xin chia sẻ đến...
BỎ TÚI 5 MÓN NGON, LẠ MIỆNG TỪ THỊT NGUỘI BỎ TÚI 5 MÓN NGON, LẠ MIỆNG TỪ THỊT NGUỘI
Chị em phụ nữ thật tuyệt vời phải không ạ ! Chỉ với những gia vị đơn giản, họ có thể liên tục chế biến tạo ra rất nhiều món ngon khác nhau phục vụ cho...
Về chúng tôi

Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Thiên An Sinh 

Trụ Sở: 22/2/27 đường số 21, P. 8, Q. Gò Vấp, Tp. Hồ Chí Minh

Chi Nhánh 1: 331/70/125 Phan Huy Ích, P.14, Q. Gò Vấp

Chi Nhánh 2: 599 Bình Hòa 04. Kp Đông Ba, Bình Hòa, Thuận An, Bình Dương

Chi Nhánh 3:  Khu Chế Xuất Linh Trung 2, P. Bình Chiểu, Q. Thủ Đức, tphcm

Mã số thuế: 0312957651

Email: thienansinh168@gmail.com

Hotline/ Zalo: 0949.065.844 - 082.7382.111

 

Copyright © 2020 THỰC PHẨM THIÊN AN SINH.
messenger icon zalo icon