Các Loại Bơ Phết Bánh Mì; Mua Bơ Phết Bánh Mì Ngon, Chất Lượng Tại An Sinh

Bơ phết bánh mì (bơ hột gà hay bơ trứng gà) là một loại sốt bơ trứng được sử dụng rất phổ biến hiện nay. Với thành phần chính là trứng gà và dầu thực vật, bơ giúp ổ bánh mì trở nên béo và tươi mát hơn, đặc biệt không gây cảm giác ngán.

món bơ trứng gà chuyên dùng để phết bánh mì

Cần phân biệt bơ phết và bơ nướng bánh mì.

Bơ nướng bánh mì – gồm một số loại như: bơ lạt (bơ lên men từ sữa động vật) hoặc bơ thực vật (dầu thực vật được hydro hóa). Bơ này ở dạng bán rắn (hơi cứng) cần làm nóng chảy trước khi sử dụng, mục đích chính là nướng giúp ổ bánh mì thơm hơn.

bơ thực vật Tường An

Bơ phết bánh mì – bơ này dạng sốt lỏng, không cần chế biến trước khi sử dụng, công dụng chính là làm ổ bánh mì béo, ngậy và tươi mát hơn.

bơ hột gà hiệu An Sinh

Cơ sở phân loại bơ phết bánh mì.

Bơ phết bánh mì thường có nhiều loại, chất lượng cũng khác nhau, tuy nhiên có thể đánh giá cảm quan qua màu sắc sản phẩm.

Với thành phần chính là trứng gà và dầu thực vật, cách lựa chọn nguyên liệu, chế biến và bảo quản sẽ quyết định chất lượng của sản phẩm và thể hiện qua màu sắc của loại bơ:

Về nguyên liệu:

Trứng gà công nghiệp - lòng đỏ thường có màu vàng đậm (vàng cam), chất lượng sẽ không thể ngon bằng gà ta (gà thả vườn), gà thả vườn lòng đỏ trứng thường có màu khá dịu.

bên phải là lòng đỏ trứng gà ta, màu sẽ dịu hơn

Dầu thực vật - Nếu là dầu đậu nành, màu của bơ sẽ dịu và khá nhạt, đổi lại nếu là dầu điều, dầu gấc hoặc pha bột nghệ, màu sẽ rất đậm.

dầu gấc rất đỏ cần pha thêm bột nghệ để hạ màu

Về cách thức chế biến:

Hiện nay bơ được sản xuất chủ yếu theo kiểu công nghiệp nên cách đánh trứng hầu hết là như nhau, ít ảnh hưởng đến chất lượng.

Về cách bảo quản.

Bơ để mát được sẽ ngon và béo hơn loại bơ chỉ để được ở nhiệt độ thường do đó hãy ưu tiên loại bơ để mát được.

Bơ thường để rất lâu, thời gian có thể lên đến 1 năm, tuy nhiên ngon nhất vẫn là trong khoảng 1 tháng kể từ ngày sản xuất.

Các loại bơ phết bánh mì phổ biến hiện nay.

1. Bơ vàng đậm.

Bơ này là bơ loại 2, chất lượng bình dân, vừa phải.

Thành phần chính là trứng gà công nghiệp, dầu gấc hoặc dầu điều, cảm giác hơi nhặng do có pha thêm bột nghệ.

Giá tham khảo: 67.000đ/kg

2. Bơ lạt, màu vàng dịu.

Loại bơ chất lượng, hàng loại 1, béo ngậy, thơm, không nhặng.

Thành phần chính là trứng gà ta, dầu đậu nành cao cấp cho màu sắc tự nhiên, khác biệt hoàn toàn so với hàng loại 2.

Giá tham khảo: 80.000 đ/kg

Nếu bạn đang có nhu cầu về các loại bơ ngon, chất lượng hoặc chưa hài lòng với các sản phẩm và dịch vụ đang có thì hãy liên hệ ngay với An Sinh nhé! Với mức giá hợp lý, chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chắc chắn An Sinh sẽ làm hài lòng bạn.

Bạn có thể tham khảo thêm: 

⇒ ⇒ ⇒ Các loại bơ do công ty An Sinh cung cấp tại đây.

⇒ ⇒ ⇒ Gian hàng bánh mì giò chả, pate, bơ, chà bông do công ty An Sinh cung cấp tại đây.