HƯỚNG DẪN LÀM NƯỚC SỐT CHAN BÁNH MÌ NGON, CHẤT LƯỢNG, ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ.

Bánh mì Việt Nam nổi tiếng không chỉ bởi phần vỏ giòn thơm mà còn nhờ phần nhân và nước sốt đậm đà. Một ổ bánh mì ngon không thể thiếu nước sốt – linh hồn tạo nên hương vị đặc trưng.

nước sốt được coi là linh hồn của ổ bánh mì việt

Dưới đây là cách làm nước sốt chan bánh mì đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị.

• 2 thìa canh dầu ăn
• 2 thìa canh hành tím băm
• 200g gan heo (hoặc gan gà), làm sạch
• 2 thìa canh nước tương
• 2 thìa canh tương ớt
• 1 thìa canh tương cà
• 1 thìa cà phê đường
• ½ thìa cà phê tiêu xay
• 200ml nước lọc hoặc nước dùng xương
• 1 thìa bột năng (hòa với chút nước để tạo độ sánh)

Hướng dẫn thực hiện.

1. Xử lý gan.

Rửa gan với nước muối loãng và gừng để khử mùi, sau đó luộc sơ và băm nhuyễn hoặc xay nhỏ.

2. Xào hành và gan.

Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím. Cho gan vào xào chín, nêm một chút nước mắm cho dậy mùi.

3. Tạo nước sốt.

Cho nước tương, tương ớt, tương cà, đường và nước lọc vào nồi. Khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

4. Làm sánh sốt.

Cho phần gan đã xào vào hỗn hợp nước sốt. Nêm lại cho vừa khẩu vị. Hòa bột năng với nước rồi cho từ từ vào nồi, khuấy đều đến khi sốt sánh mịn.

5. Hoàn thiện.

Rắc thêm tiêu xay để tăng hương vị. Tắt bếp và giữ ấm sốt trước khi chan vào bánh mì.

Mẹo nhỏ 

Có thể thay gan bằng pate để nước sốt béo và thơm hơn.

Nếu thích vị cay nồng, thêm chút sa tế hoặc ớt băm.

Nước sốt có thể bảo quản trong tủ lạnh 2–3 ngày.

 Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay phần nước sốt chan bánh mì thơm ngon không kém gì ngoài tiệm. Hãy thử áp dụng để bữa sáng của bạn thêm hấp dẫn và đậm đà hương vị Việt! 

Bạn có thể xem thêm:

⇒ ⇒ ⇒ Gian hàng giò chả, pate, bơ, chà bông chuyên dùng cho cửa hàng bánh mì do công ty An Sinh cung cấp tại đây.

⇒ ⇒ ⇒ Hướng dẫn lựa chọn loại nhân phù hợp trong kinh doanh cửa hàng bánh mì.