0827382111 331/70/123 - 125 Phan Huy Ích, P.14, Q. Gò Vấp
  • LIÊN HỆ
  • Tiếng Việt English
25/05/2021 - 10:05 AM An Sinh Food 1073 view

Thực Phẩm An Sinh là cơ sở chuyên cung cấp nguyên liệu cho cửa hàng bánh mì tại tphcm, các tình miền trung và phía nam với hơn 10 năm kinh nghiệm. Sản phẩn đạt chất lượng cao, đảm bảo vsattp và được rất nhiều bạn hàng tin dùng trên cả nước.

Quý khách hàng có nhu cầu về sản phẩm vui lòng liên hệ theo địa chỉ sau để nhận được báo giá và các ưu đãi khi sử dụng sản phẩm của công ty:

 

THỰC PHẨM THIÊN AN SINH

Cơ Sở 1: 599 Bình Hòa 04. Kp Đông Ba, Bình Hòa, Thuận An, Bình Dương

Cơ Sở 2: 331/70/125 Phan Huy Ích, P.14, Q. Gò Vấp

Cơ Sở 3: Khu Chế Xuất Linh Trung 2, P. Bình Chiểu, Q. Thủ Đức, tphcm

Email: thienansinh168@gmail.com

Hotline/ Zalo: 082.7382.111


Sau đây, chúng tôi xin chia sẻ đến quý vị và các bạn cách làm món thịt nguội tươi ngon với các bước làm hết sức đơn giản ngay tại nhà. Nào cùng An Sinh vào bếp nhé !

hưỡng dẫn cách làm thịt nguội đơn giản tại nhà

cùng giochabanhmi.com thực hiện món thịt nguội ngay tại nhà


MỘT SỐ THÔNG TIN BẠN CẦN BIẾT TRƯỚC KHI LÀM MÓN THỊT NGUỘI

 

Thịt nguội gồm nhiều loại khác nhau, cách thức chế biến cũng thay đổi theo các loại thịt nguội này. Có 2 loại chính mà bạn cần biết, gồm:

 

1. Thịt nguội da bao hay thịt nguội bao da

Là loại thịt nguội có lớp da (lớp bì) bao bọc bên ngoài. Tùy theo cách tạo màu sản phẩm mà lớp da sẽ có các màu khác nhau như đỏ hoặc trắng.

Quy trình sản xuất loại thịt nguội này đơn giản hơn: Sau khi xát muối, thịt được chụng qua nước dùng, cuối cùng mang đi hấp chín mà không cần hun khói cho thịt chín từ từ.

Lớp da bọc bên ngoài, vừa có tác dụng làm khuôn cho việc chế biến trở nên đơn giản vừa tạo cảm giác giai giòn khi ăn.

 

2. Thịt nguội jambon hay jambon, dăm bông, giăm bông

Thịt nguội jambon là loại thịt nguội có lớp vỏ cháy xém và hương khói đặc trưng của thịt hun khói.

Quy trình sản xuất loại thịt nguội này phức tạp hơn rất nhiều: Thịt sau khi xát muối và chụng qua nước dùng sẽ được hấp sơ, cuối cùng mang đi hun khói cho thịt chín dần dần. Giai đoạn xông khói rất tốn thời gian và công sức, đòi hỏi các loại gỗ chuyên dụng như gỗ thông hay gỗ tùng. Tuy nhiên đổi loại thì chất lượng và hương vị của thịt nguội jambon là vô cùng tuyệt vời và hảo hạn

=> Nếu tự làm thịt nguội tại nhà, ta sẽ ưu tiên loại thịt nguội da bao này nhé: Nguyên liễu sẵn có, quy trình đơn giản, dễ làm, hương vị và chất lượng cũng không thua kém là bao so với thịt nguội jambon.


NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN THỊT NGUỘI.

 

  • Thịt bắp heo: 1kg. Bạn hãy đi chợ sớm để có thể mua được phần thịt tươi mới, tránh mua thịt cũ sẽ làm món ăn không đạt chất lượng.
  • Hạt điều màu: 200g: Tạo màu tự nhiên cho thịt nguội thay vì sử dụng phẩm màu.
  • Lưới bó giò
  • Dây buộc giò
  • Nồi hấp cách thủy
  • 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn,
  • 1 củ tỏi băm nhuyễn,
  • 1 muỗng canh đường,
  • 1 muỗng canh hạt nêm,
  • 2 muỗng canh nước mắm,
  • 1 muỗng cà phê tiêu.

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN MÓN THỊT NGUỘI ĐỎ

 

ảnh minh họa quy trình thực hiện món thịt nguội

ảnh minh họa quy trình thực hiện món thịt nguội


Bước 1: Sơ chế thịt heo.

  • Róc xương khối thịt bắp: Việc róc xương này cần đảm bảo cho khối thịt được nguyên vẹn, không bị rách da. Bạn có thể dùng dao mũi nhọn và kéo để thực hiện việc này.
  • Cạo sạch lông phần da heo. Thịt sau đó được rửa với nước sạch, sau đó ngâm với giấm tầm 10 phút để khử mùi tanh.

 

Bước 2: Tạo màu và ướp gia vị.

  • Cho toàn bộ gia vị, hạt điều màu vào 200ml nước lọc. Dùng muỗng khuấy đều tay, hoặc dùng chày giã nhẹ, bạn cũng có thể đun cho nước vừa sôi để gia vị được hoà quyện. Ta sẽ được phần nước màu đỏ để ướp thịt
  • Thịt bắp đã rửa sạch vào một cái tô to. Sau đó cho toàn bộ phần nước màu vào để ngâm thịt. Cứ 15 – 20 phút bạn đảo thịt một lần. Ngâm thịt trong khoản 1 – 2 tiếng để gia vị thấm đều.
  • Sau khi ướp xong, phơi miếng thịt cho ráo nước khoảng 10 phút.

 

Bước 3: Ép khuôn

  • Cho khối thịt bắp vào lưới bó giò và cột thật chặt một đầu sau đó tiến hành nhồi thịt vào phía trong lớp bì heo, nhồi thật chặt tay, đảm bảo phần bì heo bao quanh phần thịt, sau đó buộc chặt đầu còn lại.

 

sử dụng lưới bó giò để bó thịt nguội

sử dụng lưới bó giò để bó thịt nguội

 

  • Dùng sợi dây quấn chặt khối thịt thêm nhiều vòng. Hãy bảo đảm không có phần thịt nào bị lộ ra và không có những khoảng trống trong khối thịt.

 

Bước 4: Hấp thịt

Sử dụng nồi cách thủy hấp phần thịt đã bó. Bạn cần để một lớp giấy bạc lên phần thịt để tránh nước đọng trên nắp nồi rơi xuống thịt. Hấp thịt trong khoảng 1 tiếng 30 phút.


BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG SẢN PHẨM

  • Thịt nguội sau khi hấp để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm trước khi ăn để sản phẩm được săn chắc và tươi mát.
  • Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày hoặc bảo quản trong nếu tủ đông để sử dụng được lâu hơn.
Tin liên quan

Các loại Thịt nguội chuyên dùng cho cửa hàng bánh mì Các loại Thịt nguội chuyên dùng cho cửa hàng bánh mì
Các nội dung chính gồm: 1. Phân loại các loại thịt nguội trong kinh doanh cửa hàng bánh mì. 2. Thịt nguội xắt lát và thịt nguội nguyên khối 3. Hướng dẫn sử dụng...
Phô mai khối mua ở đâu; Top ba cơ sở cung cấp phô mai khối ngon, uy tín bạn cần biết. Phô mai khối mua ở đâu; Top ba cơ sở cung cấp phô mai khối ngon, uy tín bạn cần biết.
Do nhu cầu sử dụng cao nên nhu cầu tìm hiểu về Phô mai khối Mozzarella mua ở đâu ngon, uy tín, chất lượng là vấn đề hết sức thiết thực và cần thiết. Hôm...
Cung cấp sỉ Jambon, Thịt nguội, Giò chả cho cửa hàng bán bánh mì tại Đà Nẵng Cung cấp sỉ Jambon, Thịt nguội, Giò chả cho cửa hàng bán bánh mì tại Đà Nẵng
Các loại jambon chuyên dùng cho cửa hàng bánh mì. Bảng giá sản phẩm. Liên hệ mua hàng.
Top 10 hạt giống rau dễ trồng cho người mới trồng rau. Top 10 hạt giống rau dễ trồng cho người mới trồng rau.
Bạn là người mới trồng rau, bạn chưa có kinh nghiệm trồng rau nhưng bạn lại đang muốn tìm kiếm những loại hạt giống rau dễ trồng cho khu vườn mới làm của...
Phô mai Mozzarella mua ở đâu uy tín, chất lượng? Phô mai Mozzarella mua ở đâu uy tín, chất lượng?
Tại Việt Nam, có một món ăn rất được ưa thích được chế biến từ phô mai không những là trẻ nhỏ mà các bạn trẻ hay chị em phụ nữ đều rất thích món này,...
Jambon, Thịt nguội, giò chả bánh mì tại Đak Lak Jambon, Thịt nguội, giò chả bánh mì tại Đak Lak
1. Các loại jambon, thịt nguội được sử dụng cho cửa hàng bánh mì tại Đăk Lak. 2. Bảng giá nguyên liệu, giò chả bán bánh mì tại Đăk Lak 3. Liên hệ mua hàng.
Jambon, thịt nguội, giò chả bán bánh mì tại Tiền Giang. Jambon, thịt nguội, giò chả bán bánh mì tại Tiền Giang.
Bạn sống tại Thành phố Mỹ Tho hay các quận huyện trực thuộc tỉnh Tiền Giang. Bạn chuẩn bị mở một chuỗi các cửa hàng bánh mì thịt nguội và đang tìm kiếm...
Jambon, thịt nguội, giò chả bán bánh mì tại Kiên Giang. Jambon, thịt nguội, giò chả bán bánh mì tại Kiên Giang.
An Sinh hiện là công ty chuyên cung cấp sỉ jambon, thịt nguội cho cửa hàng bánh mì tại Kiên Giang với hơn mười năm kinh nghiệm, sản phẩm do An Sinh cung cấp đều là...
Jambon Thịt nguội bán bánh mì tại Hà Nội Jambon Thịt nguội bán bánh mì tại Hà Nội
An Sinh hiện là một công ty chuyên cung cấp sỉ các nguyên liệu dành cho cửa hàng bánh mì tại Hà Nội và các khu vực lân cận với hơn mười năm kinh nghiệm, Sản...

Share: 


Tag:
  • ,

  • Comment:

    Danh mục sản phẩm
    Sản phẩm bán chạy

    Đồ Chiên Xiên Que Đồ Chiên Xiên Que
    Đồ chiên xiên que là từ ngữ dùng để mô tả những món ăn vặt đã qua chế biến; Các món ăn này thường có dạng viên tròn hay miếng nhỏ được xiên thành các...
    Cách tính chi phí cho một ổ bánh mì và mức lợi nhuận trong kinh doanh cửa hàng bánh mì. Cách tính chi phí cho một ổ bánh mì và mức lợi nhuận trong kinh doanh cửa hàng bánh mì.
    1. Các nguyên liệu trong kinh doanh cửa hàng bánh mì. 2. Cách tính chi phí cho một ổ bánh mì. 3. Mức lợi nhuận cần đạt khi kinh doanh cửa hàng bánh mì.
    Xiên Que Chiên Xiên Que Chiên
    Chia sẻ một số thông tin liên quan đến dòng sản phẩm xiên que gồm: Hình ảnh, Quy cách đóng gói, hướng dẫn lựa chọn món, Giá tham khỏa, Giá bán ra, lợi nhuận,...
    Hướng dẫn bộ 5 công thức ướp gà nướng ngon chi tiết nhất Hướng dẫn bộ 5 công thức ướp gà nướng ngon chi tiết nhất
    Để ướp gà nướng ngon, điều quan trọng nhất là khâu ướp gà sao cho trọn vị và thấm gia vị. Hãy cùng tìm hiểu về những cách tẩm ướp gà nướng ngon như...
    Cách kho cá cơm tươi đơn giản, cả nhà tấm tắc khen ngon Cách kho cá cơm tươi đơn giản, cả nhà tấm tắc khen ngon
    Cá cơm kho tiêu làm một ăn rất được ưa thích, với tính chất đơn giản dễ làm, cá cơm kho tiêu được rất nhiều người lựa chọn, hôm nay mình xin chia sẻ đến...
    Bỏ túi 5 món ăn ngon, lạ miệng từ thịt nguội Bỏ túi 5 món ăn ngon, lạ miệng từ thịt nguội
    Bí kíp biến tấu những món Âu thành món Á ngon tuyệt với nguyên liệu cực kì đơn giản, có sẵn tạo nên hương vị vừa mới lạ vừa hấp dẫn cho cả gia đình
    Về chúng tôi

    Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Thiên An Sinh 

    Trụ sở: 331/70/123 - 331/70/125 Phan Huy Ích, P.14, Q. Gò Vấp

    Chi nhánh 1: 599 Bình Hòa 04. Kp Đông Ba, Bình Hòa, Thuận An, Bình Dương

    Chi nhánh 2:  Khu Chế Xuất Linh Trung 2, P. Bình Chiểu, Q. Thủ Đức, tphcm

    Mã số thuế: 0312957651

    Điện thoại: 028 3589 7262 - Hotline: 082.7382.111

    Email: thienansinh168@gmail.com

    Website: www.giochabanhmi.com

     

     

     

    Copyright © 2020 THỰC PHẨM THIÊN AN SINH.
    messenger icon zalo icon