0827382111 599 Bình Hòa 4, P. Bình Hòa, TX. Thuận An, Bình Dương
  • LIÊN HỆ
  • Tiếng Việt English
25/05/2021 - 8:35 PM An Sinh Food 356 view

Thực Phẩm An Sinh là cơ sở chuyên cung cấp nguyên liệu cho cửa hàng bánh mì tại tphcm, các tình miền trung và phía nam với hơn 10 năm kinh nghiệm. Sản phẩn đạt chất lượng cao, đảm bảo vsattp và được rất nhiều bạn hàng tin dùng trên cả nước.

Quý khách hàng có nhu cầu về sản phẩm vui lòng liên hệ theo địa chỉ sau để nhận được báo giá và các ưu đãi khi sử dụng sản phẩm của công ty:

 

THỰC PHẨM THIÊN AN SINH

Cơ Sở 1: 599 Bình Hòa 04. Kp Đông Ba, Bình Hòa, Thuận An, Bình Dương

Cơ Sở 2: 331/70/125 Phan Huy Ích, P.14, Q. Gò Vấp

Cơ Sở 3: Khu Chế Xuất Linh Trung 2, P. Bình Chiểu, Q. Thủ Đức, tphcm

Email: thienansinh168@gmail.com

Hotline/ Zalo: 0949.065.844 - 082.7382.111 


Sau đây, chúng tôi xin chia sẻ đến quý vị và các bạn cách làm món thịt nguội tươi ngon với các bước làm hết sức đơn giản ngay tại nhà. Nào cùng An Sinh vào bếp nhé !

hưỡng dẫn cách làm thịt nguội đơn giản tại nhà

cùng giochabanhmi.com thực hiện món thịt nguội ngay tại nhà


MỘT SỐ THÔNG TIN BẠN CẦN BIẾT TRƯỚC KHI LÀM MÓN THỊT NGUỘI

 

Thịt nguội gồm nhiều loại khác nhau, cách thức chế biến cũng thay đổi theo các loại thịt nguội này. Có 2 loại chính mà bạn cần biết, gồm:

 

1. Thịt nguội da bao hay thịt nguội bao da

Là loại thịt nguội có lớp da (lớp bì) bao bọc bên ngoài. Tùy theo cách tạo màu sản phẩm mà lớp da sẽ có các màu khác nhau như đỏ hoặc trắng.

Quy trình sản xuất loại thịt nguội này đơn giản hơn: Sau khi xát muối, thịt được chụng qua nước dùng, cuối cùng mang đi hấp chín mà không cần hun khói cho thịt chín từ từ.

Lớp da bọc bên ngoài, vừa có tác dụng làm khuôn cho việc chế biến trở nên đơn giản vừa tạo cảm giác giai giòn khi ăn.

 

2. Thịt nguội jambon hay jambon, dăm bông, giăm bông

Thịt nguội jambon là loại thịt nguội có lớp vỏ cháy xém và hương khói đặc trưng của thịt hun khói.

Quy trình sản xuất loại thịt nguội này phức tạp hơn rất nhiều: Thịt sau khi xát muối và chụng qua nước dùng sẽ được hấp sơ, cuối cùng mang đi hun khói cho thịt chín dần dần. Giai đoạn xông khói rất tốn thời gian và công sức, đòi hỏi các loại gỗ chuyên dụng như gỗ thông hay gỗ tùng. Tuy nhiên đổi loại thì chất lượng và hương vị của thịt nguội jambon là vô cùng tuyệt vời và hảo hạn

=> Nếu tự làm thịt nguội tại nhà, ta sẽ ưu tiên loại thịt nguội da bao này nhé: Nguyên liễu sẵn có, quy trình đơn giản, dễ làm, hương vị và chất lượng cũng không thua kém là bao so với thịt nguội jambon.


NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN THỊT NGUỘI.

 

  • Thịt bắp heo: 1kg. Bạn hãy đi chợ sớm để có thể mua được phần thịt tươi mới, tránh mua thịt cũ sẽ làm món ăn không đạt chất lượng.
  • Hạt điều màu: 200g: Tạo màu tự nhiên cho thịt nguội thay vì sử dụng phẩm màu.
  • Lưới bó giò
  • Dây buộc giò
  • Nồi hấp cách thủy
  • 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn,
  • 1 củ tỏi băm nhuyễn,
  • 1 muỗng canh đường,
  • 1 muỗng canh hạt nêm,
  • 2 muỗng canh nước mắm,
  • 1 muỗng cà phê tiêu.

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN MÓN THỊT NGUỘI ĐỎ

 

ảnh minh họa quy trình thực hiện món thịt nguội

ảnh minh họa quy trình thực hiện món thịt nguội


Bước 1: Sơ chế thịt heo.

  • Róc xương khối thịt bắp: Việc róc xương này cần đảm bảo cho khối thịt được nguyên vẹn, không bị rách da. Bạn có thể dùng dao mũi nhọn và kéo để thực hiện việc này.
  • Cạo sạch lông phần da heo. Thịt sau đó được rửa với nước sạch, sau đó ngâm với giấm tầm 10 phút để khử mùi tanh.

 

Bước 2: Tạo màu và ướp gia vị.

  • Cho toàn bộ gia vị, hạt điều màu vào 200ml nước lọc. Dùng muỗng khuấy đều tay, hoặc dùng chày giã nhẹ, bạn cũng có thể đun cho nước vừa sôi để gia vị được hoà quyện. Ta sẽ được phần nước màu đỏ để ướp thịt
  • Thịt bắp đã rửa sạch vào một cái tô to. Sau đó cho toàn bộ phần nước màu vào để ngâm thịt. Cứ 15 – 20 phút bạn đảo thịt một lần. Ngâm thịt trong khoản 1 – 2 tiếng để gia vị thấm đều.
  • Sau khi ướp xong, phơi miếng thịt cho ráo nước khoảng 10 phút.

 

Bước 3: Ép khuôn

  • Cho khối thịt bắp vào lưới bó giò và cột thật chặt một đầu sau đó tiến hành nhồi thịt vào phía trong lớp bì heo, nhồi thật chặt tay, đảm bảo phần bì heo bao quanh phần thịt, sau đó buộc chặt đầu còn lại.

 

sử dụng lưới bó giò để bó thịt nguội

sử dụng lưới bó giò để bó thịt nguội

 

  • Dùng sợi dây quấn chặt khối thịt thêm nhiều vòng. Hãy bảo đảm không có phần thịt nào bị lộ ra và không có những khoảng trống trong khối thịt.

 

Bước 4: Hấp thịt

Sử dụng nồi cách thủy hấp phần thịt đã bó. Bạn cần để một lớp giấy bạc lên phần thịt để tránh nước đọng trên nắp nồi rơi xuống thịt. Hấp thịt trong khoảng 1 tiếng 30 phút.


BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG SẢN PHẨM

  • Thịt nguội sau khi hấp để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm trước khi ăn để sản phẩm được săn chắc và tươi mát.
  • Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày hoặc bảo quản trong nếu tủ đông để sử dụng được lâu hơn.

 

Tin liên quan

CÁC LOẠI THỊT NGUỘI CHUYÊN DÙNG CHO CỬA HÀNG BÁNH MÌ CÁC LOẠI THỊT NGUỘI CHUYÊN DÙNG CHO CỬA HÀNG BÁNH MÌ
Thịt nguội hiện nay được biết đến và sử dụng rất rộng rãi, nhất là đối với các cửa hàng bánh mì. Nếu bạn chuẩn bị mở một cửa hàng bánh mì thịt...
PHÔ MAI KHỐI MUA Ở ĐÂU; TOP 3 CƠ SỞ CUNG CẤP PHÔ MAI KHỐI NGON, UY TÍN BẠN CẦN BIẾT PHÔ MAI KHỐI MUA Ở ĐÂU; TOP 3 CƠ SỞ CUNG CẤP PHÔ MAI KHỐI NGON, UY TÍN BẠN CẦN BIẾT
Do nhu cầu sử dụng cao nên nhu cầu tìm hiểu về Phô mai khối Mozzarella mua ở đâu ngon, uy tín, chất lượng là vấn đề hết sức thiết thực và cần thiết. Hôm...
Công ty cung cấp sỉ Jambon Thịt nguội cho cửa hàng bán bánh mì tại Đà Nẵng Công ty cung cấp sỉ Jambon Thịt nguội cho cửa hàng bán bánh mì tại Đà Nẵng
An Sinh là công ty chuyên chuyên cung cấp sỉ thịt Jambon tại Thành Phố Đà nẵng. Quý khách hàng có nhu cầu về sản phẩm vui lòng liên hê theo số hotline: 0949.065.844...
Top 10 hạt giống rau dễ trồng cho người mới trồng rau. Top 10 hạt giống rau dễ trồng cho người mới trồng rau.
Bạn là người mới trồng rau, bạn chưa có kinh nghiệm trồng rau nhưng bạn lại đang muốn tìm kiếm những loại hạt giống rau dễ trồng cho khu vườn mới làm của...
PHÔ MAI QUE MOZZARELLA MUA Ở ĐÂU NGON, UY TÍN, CHẤT LƯỢNG. PHÔ MAI QUE MOZZARELLA MUA Ở ĐÂU NGON, UY TÍN, CHẤT LƯỢNG.
Tại Việt Nam, có một món ăn rất được ưa thích được chế biến từ phô mai không những là trẻ nhỏ mà các bạn trẻ hay chị em phụ nữ đều rất thích món này,...
JAMBON THỊT NGUỘI BÁN BÁNH MÌ GIÁ SỈ TẠI ĐĂK LAK JAMBON THỊT NGUỘI BÁN BÁNH MÌ GIÁ SỈ TẠI ĐĂK LAK
Nếu quý khách hàng đang chuẩn bị mở cửa hàng bánh mì tại Thành Phố Buôn Ma Thuật hoặc các quận huyện trực thuộc Đăk Lăk và đang cần tìm nguồn cung cấp Jambon...
JAMBON THỊT NGUỘI BÁN BÁNH MÌ TẠI TIỀN GIANG. JAMBON THỊT NGUỘI BÁN BÁNH MÌ TẠI TIỀN GIANG.
Bạn sống tại Thành phố Mỹ Tho hay các quận huyện trực thuộc tỉnh Tiền Giang. Bạn chuẩn bị mở một chuỗi các cửa hàng bánh mì thịt nguội và đang tìm kiếm...
ĐỒ CHIÊN XIÊN QUE ĐỒ CHIÊN XIÊN QUE
Đồ chiên xiên que là từ ngữ dùng để mô tả những món ăn vặt đã qua chế biến; Các món ăn này thường có dạng viên tròn hay miếng nhỏ được xiên thành các...
Xiên Que Giá Sỉ Xiên Que Giá Sỉ
Thực phẩm An Sinh là công ty chuyên cung cấp sỉ các loại đồ chiên xiên que. Sản phẩm đồ chiên xiên que do An Sinh cung cấp đều là các dòng sản phẩm chất lượng...
JAMBON THỊT NGUỘI BÁN BANH MÌ GIÁ SỈ TẠI KIÊN GIANG. JAMBON THỊT NGUỘI BÁN BANH MÌ GIÁ SỈ TẠI KIÊN GIANG.
An Sinh hiện là công ty chuyên cung cấp sỉ jambon, thịt nguội cho cửa hàng bánh mì tại Kiên Giang với hơn mười năm kinh nghiệm, sản phẩm do An Sinh cung cấp đều là...

Share: 


Tag:
  • ,

  • Comment:

    Danh mục sản phẩm
    Sản phẩm bán chạy

    Cung cấp sỉ Cá viên chiên, Xiên Que tại Thủ Dầu Một, Bình Dương Cung cấp sỉ Cá viên chiên, Xiên Que tại Thủ Dầu Một, Bình Dương
    Rất nhiều các khách hàng khác nhau tại các xã phương thuộc bến Thủ Dầu Một như: Hiệp Thành, Phú Lợi, Phú Cường, Phú Hòa, Phú Thọ, Chánh Nghĩa,...
    Cung cấp sỉ cá viên chiên, xiên que tại Bến Cát, Bình Dương Cung cấp sỉ cá viên chiên, xiên que tại Bến Cát, Bình Dương
    Rất nhiều khách hàng khác nhau tại các xã, phương tại Bến Cát đã và đang sử dụng các sản phẩm của An Sinh cung cấp như: Chánh Phú Hòa, Hòa Lợi,...
    Cung cấp sỉ Cá viên chiên, Xiên que tại Dĩ An, Bình Dương Cung cấp sỉ Cá viên chiên, Xiên que tại Dĩ An, Bình Dương
    An Sinh là đơn vị chuyên cung cấp sỉ xiên que, cá viên chiên tại Dĩ An với hơn 10 năm kình nghiệm. Sản phẩm do An Sinh cung cấp đều là dòng sản phẩm...
    Hướng dẫn bộ 5 công thức ướp gà nướng ngon chi tiết nhất Hướng dẫn bộ 5 công thức ướp gà nướng ngon chi tiết nhất
    Để ướp gà nướng ngon, điều quan trọng nhất là khâu ướp gà sao cho trọn vị và thấm gia vị. Hãy cùng tìm hiểu về những cách tẩm ướp gà nướng ngon như...
    Cách kho cá cơm tươi đơn giản, cả nhà tấm tắc khen ngon Cách kho cá cơm tươi đơn giản, cả nhà tấm tắc khen ngon
    Cá cơm kho tiêu làm một ăn rất được ưa thích, với tính chất đơn giản dễ làm, cá cơm kho tiêu được rất nhiều người lựa chọn, hôm nay mình xin chia sẻ đến...
    BỎ TÚI 5 MÓN NGON, LẠ MIỆNG TỪ THỊT NGUỘI BỎ TÚI 5 MÓN NGON, LẠ MIỆNG TỪ THỊT NGUỘI
    Chị em phụ nữ thật tuyệt vời phải không ạ ! Chỉ với những gia vị đơn giản, họ có thể liên tục chế biến tạo ra rất nhiều món ngon khác nhau phục vụ cho...
    Về chúng tôi

    Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Thiên An Sinh 

    Trụ Sở: 22/2/27 đường số 21, P. 8, Q. Gò Vấp, Tp. Hồ Chí Minh

    Chi Nhánh 1: 331/70/125 Phan Huy Ích, P.14, Q. Gò Vấp

    Chi Nhánh 2: 599 Bình Hòa 04. Kp Đông Ba, Bình Hòa, Thuận An, Bình Dương

    Chi Nhánh 3:  Khu Chế Xuất Linh Trung 2, P. Bình Chiểu, Q. Thủ Đức, tphcm

    Mã số thuế: 0312957651

    Email: thienansinh168@gmail.com

    Hotline/ Zalo: 0949.065.844 - 082.7382.111

     

    Copyright © 2020 THỰC PHẨM THIÊN AN SINH.
    messenger icon zalo icon